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L'insuline et le diabète

Au cours d'une digestion, les sucres, appelés glucides, contenus dans les aliments arrivent dans l'intestin grêle où ils sont transformés en glucose. Le glucose passe alors dans le sang.
Le principal rôle des glucides est de fournir de l'énergie aux cellules du corps humain. Le glucose est le carburant des cellules. 1g de glucides fournit 4 calories.
Mais le glucose doit être en quantité normale dans le sang, juste ce qu'i faut pour que tout fonctionne normalement. Quel est donc son taux normal dans le sang?

1. La glicémie

La glycémie est le taux de glucose dans le sang. Elle est mesurée en général en millimoles de glucose par litre de sang, ou en gramme de glucose par litre de sang.
Voici les valeurs normales de la glycérie:
Elles varient selon l’état nutritionnel, selon on est à jeun ou dans l'état post-prandiale, c'est à dire après avoir manger.
les valeurs normales de glycémie sont:
1) 3.5 à 6.1 mmol/L à jeun (0.63 à 1.1 g/L),
2) Moins de 7.8 mmol/L (1.4 g/L) deux heures après l'ingestion de 75 g de glucose.
Si ces valeurs sont plus grandes, alors on porte le diagnostic de diabète.

2. Le diabète

Le diabète est une maladie chronique qui survient lorsque le corps ne parvient pas à

1) produire assez d'insuline. C'est le cas du diabète de type 1. ou

2) utiliser efficacement cette hormone. C'est le cas du diabète de type 2 .
Naturellement, le corps utilise l'insuline pour métaboliser le sucre et contrôler la glycémie.

3. L’insuline

L’insuline est une hormone naturellement produite par le pancréas. Elle permet au glucose d’entrer dans les cellules du corps constituant leur source d’énergie.

Une hormone est une substance produite par une glande. Elle agit sur le fonctionnement des organes du corps.

Une glande est un organe qui synthétise une substance qui sera sécrétée, c'est à dire produite et libérée.

Chez les personnes qui ne vivent pas avec le diabète, l’insuline est sécrétée de façon naturelle, continue et régularisée par le pancréas.

4. Liste des glucides

Les aliments riches en glucides qui ont une bonne valeur nutritive sont principalement : les produits céréaliers, à grains entiers de préférence : riz, pâtes, pains, céréales, etc.
les légumes et les fruits.
le lait et certains produits laitiers.
les légumineuses : pois chiches, lentilles, etc.

-- Abdurrazzak Ajaja
Novembre 2019