Chimie 2: Chimie des solutions
La masse volumique d'une substance
La densité d'une substance
1. La masse volumique
La masse volumique d'une substance est défini par le rapport de la masse de cette
substance par son volume. C'est est une propriété caractéristique, spécifique à chaque
substance.
La masse volumique représente la quantité de matière (masse) qui se trouve
dans un espace (une unité de volume). On la note ρ et s'ecrit:
ρ = masse/volume
ρ représente la masse volumique,
m représente la masse (g)
V représente le volume (ml ou cm3)
Les unités les plus courantes pour exprimer la masse volumique sont
les grammes par centimètre cube (g/cm3) ou les grammes par millilitre (g/ml).
La masse volumique varie avec la température et la pression sous
laquelle une mesure est effectuée.
On doit toujours déterminer la masse volumique d'une substance à une certaine
température et une certaine pression si on veut pouvoir identifier cette substance.
2. Densité
La densité d'une substance est un rapport entre la masse volumique
d'une substance et la masse volumique de référence.
La référence est l'eau pour les liquides et les solides. Pour les gaz,
la reférence est l'air. La densité n’est exprimée avec aucune unité puisqu’il
s’agit d’un rapport de deux grandeurs de même nature.
La densité de l'eau est égale à 1. Celle de l'air est égale à 1.
3. Masse volumique, en g/ml, de quelques liquides
à 20º C et sous la pression atmosphérique
| Liquide | Masse volumique |
| Mercure | 13.6 |
| Sirop de maïs | 1.38 |
| Glycérine | 1.26 |
| Eau de mer | 1.03 |
| Eau douce | 1.00 |
| Huile d’olive | 0.92 |
| Essence | 0.69 |
4. Masse volumique, en g/cm3 , de quelques solides
à 20º C et sous la pression atmosphérique
| Solide | Masse volumique |
| Or | 19.3 |
| Uranium | 18.7 |
| Argent | 10.5 |
| Cuivre | 8.9 |
| Fer | 7.9 |
| Plastique | 1.17 |
| Glace | 0.92 |
| Paraffine | 0.9 |
| Liège | 0.24 |
5. Masse volumique, en g/cm3 , de quelques gaz
à 20º C et sous la pression atmosphérique
| gaz | Masse volumique |
| Dioxyde de carbone (CO2) | 1.8 x 10-3 |
| Oxygène (O2) | 1.3 x 10-3 |
| Air (mélange de gaz) | 1.29 x 10-3 |
| Azote (N2) | 1.25 x 10-3 |
| Hélium (He) | 1.8 x 10-4 |
| Hydrogène (H2) | 8.4 x 10-5 |
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