Chimie organique : Les hydrocarbures insaturés
Les alcènes & Les alcynes
1. Les hydrocarbures insaturés
Les atomes de carbone peuvent aussi se lier les uns aux autres.
Ils forment ainsi des liaisons doubles ou triples.
Si deux carbones forment une double liaison, notée =, il
restera pour chacun d'eux 2 autres liaisons à former avec
des hydrogènes.
Les groupements en liaison double sont appelés des
alcènes. Ils sont només par le préfixe alc suivi de ène.
Le plus simple est l’éthylène de formule brute C2H4,
et de formule développée H-C = C-H.
Les groupements en liaison triples sont appelés des
alcynes. Ils sont només par le préfixe alc suivi de yne .
Le plus simple est l’acétylène de formule brute C2H2 et
de formule développée H-C ≡ C-H.
2. Les alcènes
Les hydrocarbures qui comportent un groupe double C = C ne comportent
pas le nombre maximum d’atomes d’hydrogène. Ils sont insaturés.
Leur nom ancien était oléfines.
Ainsi, pour être insaturé, un hydrocarbure doit comporter une double
liaison entre deux carbones, donc au moins deux atomes de carbone.
La double liaison entre deux carbones ne leur laisse que deux liaisons
à chacun pour se lier à des hydrogènes. Donc chaque carbone sera lié à
deux hydrogènes :
H2C = CH2 (ou C2H4).
On obtient ainsi l’éthylène.
La famille des hydrocarbures à double liaison est appelée alcènes.
On reconnait un alcène par sa formule brute générale:
CnH2n
3. Les alcynes
Deux carbones peuvent également former une triple liaison. Ceci
donnera lieu à une nouvelle famille d’hydrocarbures appelée
alcynes.
Le plus simple est l’acétylène de formule brute C2H2 et
de formule développée H-C ≡ C-H.
4. Les hydrocarbures aromatiques
Les hydrocarbures alcanes, alcènes ou alcynes sont des chaînes linéaires.
Les hydrocarbures aromatiques présentent un cycle de carbones. Ce cycle
est appelé noyau benzénique. Il contient des doubles liaisons. Les aromatiques
sont donc insaturés.
Le plus simple des hydrocarbures aromatiques est le benzène (C6H6).
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