Chimie23 : Les solutions aqueuses
Les solvants polaires et apolaires

Les solvants polaires et apolaires

1. Le solvant

Le solvant n'est pas nécessairement de l'eau, cela peut être également une huile ou un alcool.

Un solvant est un liquide qui a la propriété de dissoudre ou de diluer des substances; ou d'extraire d’autres substances.

Les solvants sont utilisés dans le dégraissage, les peintures, les encres, la détergence, ou dans la synthèse organique.

On rappelle qu'une dissolution revient à dissoudre un solide dans une solution, comme une infusion.
Exemple: dissoudre du sucre dans le cafe.

Une dilution revient à diluer une solution, c'est a dire à la rendre moins concentré. La dilution se caractérise par son taux de dilution.
Exemple diluer le sirop dans l'eau lorsqu'on fait une grenadine.

2. Les solvants polaires et apolaires

• Solvant polaire

Un solvant est polaire si ses molécules ont des liaisons polarisées, et le barycentre des charges partielles positives ne coïncide pas avec celui des charges partielles négatives.

Exemples: L'eau, l'acetone, l'ethanol, le chloroforme.

• Solvant apolaire

Un solvant est apolaire s'il n'est pas polaire.

Exemples: Le tetachlorométhane , le cyclohexane, le pentane ou et le benzène.

• Quel solvant choisir ?

Les solvants polaires intéragissent avec les solides ioniques dans une dissolution tandis que les solvants apolaires sont plus efficace pour dissoudre les substances organiques.

3. Autres définitions

Les solvants protiques polaires possèdent un ou plusieurs atomes d'hydrogène susceptible(s) de former des liaisons hydrogène.

Exemples : eau, méthanol, éthanol.

Les solvants polaires aprotiques possèdent un moment dipolaire non nul et ne possedent pas d'atomes d'hydrogène susceptibles de former des liaisons hydrogène.

Exemples : acétonitrile (CH3CN), diméthylsulfoxyde (DMSO, (CH3)2SO), tétrahydrofurane (THF, C4H8O).

Les solvants apolaires aprotiques possèdent un moment dipolaire permanent nul.

Exemples: les hydrocarbures : benzène, alcanes linéaires, ramifiés ou cycliques, alcènes.

Une cétone est un composé organique, le composé le plus simple de la famille des cétones. De formule chimique CH3COCH3, c'est un isomère du propanal. Son nom officiel UICPA est propanone mais elle est aussi connue sous les noms de diméthylcétone, 2-propanone, propan-2-one et béta-cétopropane. C'est un liquide transparent, inflammable; un solvant aprotique polaire.

Une peinture est constituée d'un mélange de pigments et d'un solvant. Elle sèche par simple évaporation de ce dernier et pour la diluer, il suffit de rajouter du solvant.

Pour la dilution des peintures, vernis et encres d'imprimerie, on utilise le naphta lourd, appelé aussi white spirit. C'est un produit raffiné de la distillation du pétrole.

Tous les hydrocarbures sont apolaires et insolubles dans l'eau : le white spirit, les diluants pour peintures, le fuel, etc.